Picadinho econômico de lombo e milho.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de óleo;

1 cebola picada;

2 dentes de alho picados;

1 kilo de lombo suíno cortado em fatias finas;

3 tomates, sem pele, nem sementes , picados;

1/2 xícara de chá de molho de tomate;

Sal e pimenta á gosto;

1 lata de milho escorrida; ( eu prefiro com ervilha)

2 ovos cozidos e cortados em quatro;

Salsa picada á gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola , o alho e as tiras de carne. Junte o tomate, o sal e a pimenta. Refogue, mexendo sem parar, por 1 minuto. Adicione o molho de tomate e o milho ( ou ervilha) e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o forno e junte a salsa. Coloque em uma travessa, disponha os ovos e sirva com arroz.

Tempo de preparo: 40 minutos.

Rende:                    8 porções.

Calorias p/ porção: 392.