Frango com Catupiry e Batata Palha.

Ingredientes:

1 kilo de peito de frango, cozido e desfiado;
1 cebola picada;
1 lata de molho de tomate refogado;
sal a gosto;
160 gramas de batata palha;
200 gramas de catupiry.

Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue um pouco. Coloque o molho de tomate, o sal , misture bem e deixe apurar.
Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiry e cubra com a batata palha.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.